كتبت د/ سها بسطاوى
الإريثريتول هو سكر كحولي أو "بوليول" يستخدم كمادة تحليه في الأطعمة، يتم إنتاجه صناعياً من خلال تخمير الجلوكوز، وهو غير مضر، ويستخدم كبديل للسكر في بعض الأطعمة، وخاصة في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والسكر.
يشير التحذير الجديد إلى أن المُحلّي الصناعي الشهير الإريثريتول (Erythritol) قد يرفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وقد كشفت دراسات حديثة، بما في ذلك بحث نُشر في عام 2023 من مستشفى كليفلاند كلينك على 4000 شخص، أن الأشخاص الذين يستهلكون الإريثريتول بكثره هم أكثر عرضة للإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية أو وفاة مبكرة.
يُستخدم الإريثريتول بشكل شائع في المنتجات "الخالية من السكر" و"قليلة السعرات الحرارية" مثل:
ألواح البروتين.
مشروبات الطاقة الخالية من السكر.
المشروبات الغازية الخالية من السكر.
الحلويات الخالية من السكر.
وتشير الدراسات إلى أن هذا المُحلّي قد يُفعّل الصفائح الدموية ويجعلها تلتصق ببعضها البعض، مما يؤدي إلى تكوين الجلطات الدموية، التي تُعد السبب الرئيسي للسكتات الدماغية الإقفارية.
يُذكر أن السكتة الدماغية الإقفارية تحدث نتيجة انسداد في أحد الأوعية الدموية داخل الدماغ، مما يمنع تدفق الدم والأكسجين إلى أنسجة المخ، ويُمكن أن يؤدي إلى موت الخلايا الدماغية.
و على الرغم من أن بعض هذه الدراسات كانت محدودة، إلا أنها تضيف إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تثير القلق بشأن هذا المُحلّي ، ينصح الخبراء بضرورة الانتباه إلى كمية الإريثريتول المستهلكة يومياً، والحاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثيراته طويلة المدى على الصحة العامة.
دمتم بصحة وعافية