كتبت دكتوره سها بسطاوى
حذرت دراسات طبية حديثة من أن القهوة سريعة التحضير قد تزيد من خطر الإصابة بمرض خطير يصيب العين يعرف بـ "الضمور البقعي المرتبط بالعمر" (AMD)، هذا المرض هو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر و خاصه لدى الشباب و كبار السن .
وقد أشارت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين لديهم ميل جيني لتفضيل القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة للإصابة بالضمور البقعي بنسبة قد تصل إلى 7 أضعاف مقارنة بمن يفضلون أنواع القهوة الأخرى.
ويُعتقد أن طريقة تحضير القهوة سريعة الذوبان قد تؤدي إلى إطلاق مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية يمكنها الوصول إلى مجرى الدم والتأثير سلبًا على شبكية العين، خصوصًا المنطقة المسؤولة عن الرؤية الدقيقة.
و بشكل عام، الإفراط في تناول القهوة (أي نوع) يمكن أن يؤثر على صحة العين بعدة طرق، منها:
ارتفاع ضغط العين (الجلوكوما/الماء الأزرق):
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى ارتفاع ضغط العين، مما قد يتلف العصب البصري ويؤدي إلى فقدان البصر تدريجيًا، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لهذا المرض.
جفاف العين:
يعمل الكافيين علي إدرار البول، مما قد يؤدي إلى الجفاف العام للجسم، بما في ذلك جفاف العين.
ملاحظات مهمة:
الدراسات التي تربط القهوة سريعة التحضير بالضمور البقعي هي دراسات رصدية، ولا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، بل تشير إلى ارتباط يستحق مزيدًا من البحث.
الاعتدال في تناول القهوة بشكل عام هو المفتاح للحفاظ على الصحة العامة، بما في ذلك صحة العين.
الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي لأمراض العين، أو يعانون من السمنة، أو ارتفاع ضغط الدم، أو يدخنون، قد يكونون أكثر عرضة للخطر.
قد يكون أصحاب العيون الزرقاء أو الخضراء أكثر حساسية لأضرار أشعة الشمس بسبب انخفاض نسبة الصبغة الواقية في أعينهم، وقد يكونون أكثر عرضة لتأثيرات القهوة السلبية على العين.
دمتم بصحة وعافية